İş ortağımız:
En güncel bilgiler için Skyscanner’ın Seyahat Tavsiyesi’ne ve Azerbaycan’ın COVID-19 Kısıtlamaları ve Önerileri makalelerine göz atın.
İşte bir sonraki kısa gezinizde Azerbaycan’da mutlaka yapılacak şeylerin ve görülecek yerlerin özenle seçildiği liste.
1. Bakü’nün keyifli İçerişehir bölgesini keşfedin
Bakü’nün Orta Çağ’dan kalma merkezi, UNESCO tarafından koruma altına alınmıştır. Tarih ve Doğu mimarisiyle dolup taşan bu bölge 12. yüzyıldan kalma surlarla çevrilidir. Görülmeye değer Şirvanşahlar Sarayı ve aslında neden inşa edildiğini kimsenin kesin olarak bilmediği Bakü’nün en gizemli hazinesi olan Kız Kulesi buradadır.
Fotoğraf: azerbaijan.travel
1800’lerin sonlarında petrol endüstrisi yükselişe geçmiş ve İçerişehir bölgesinin her yerinde tamamen yeni bir mimari katman ortaya çıkmıştır. Gotik, Barok, Neoklasik veya Art Nouveau tarzında oldukları fark etmeksizin bu şık binalar kentin silüetine uyum sağlayarak ziyaretçilerin Bakü’yü “Kafkasların Paris’i” olarak adlandırmasına yol açmıştır.
2. Haydar Aliyev Kültür Merkezi’nin kavislerine ve koleksiyonlarına hayran kalacaksınız
Haydar Aliyev Kültür Merkezi, 2012’de açıldığından beri dalgaya benzeyen ilginç şekli ve fütürist alan kullanımıyla hem Bakü’de hem de dünyada ikonik bir mekân hâline gelmiştir.
Merkez, etkileyici dış cephesinin ardında yerel ve küresel kültür ve sanatın keşfedildiği birçok kalıcı ve geçici sergiyle dünya standartlarında bir sergi ve müze kompleksi yer almaktadır. Burada ayrıca şık bir kafe, ileri teknolojiye sahip bir oditoryum, hatta bir klasik araba koleksiyonu da bulabilirsiniz.
3. Azerbaycan halı dokumacılığının tarihini keşfedin
Halı dokuma sanatı, Azerbaycan halkının yüzyıllardır nesilden nesile aktardığı bir mirastır. Zarif halıların hâlâ her evde ve her ailede bulunması, onları yerel kültür ve tarihin ayrılmaz bir parçası hâline getirmektedir.
Bu nedenle Azerbaycan’da, Bakü’nün tam kalbinde büyüleyici bir Ulusal Halı Müzesi bulunması şaşırtıcı değildir. Halı ve kilimlere adanmış bu müze, kurulduğu sırada dünyada türünün tek örneğiydi.
Azerbaycan Ulusal Halı Müzesi, dünyanın en büyük Azeri halıları koleksiyonunun yanı sıra seramikler, kandiller, işlemeler ve mücevherler dâhil olmak üzere arkeolojik buluntulara ve halk el sanatlarına ev sahipliği yapmaktadır.
Sergilerde bu sanatın icra edildiği farklı bölgelerden desenler yer almaktadır. Halılar ve kilimlerden bazılarının geçmişi 17. yüzyıla uzanmaktadır. En hassas olanlar ise iklim kontrollü depolarda tutularak korunmaktadır.
4. Bakü’deki ikonik Alev Kuleleri’nin mucizesine tanıklık edin
Bakü silüetine hâkim üç gökdelen, şehrin en bilindik sembolüdür. Alev Kuleleri’nin cam cepheleri geceleri 10.000 renkli LED lambasıyla aydınlatılarak şehrin en uzak noktalarından bile görülebilen ateş illüzyonunu meydana getirmektedir.
Fotoğraf: azerbaijan.travel
Hotel Fairmont Baku’de kalmayanlar da otelin restoran ve barlarından birinde kokteyllerini yudumlayarak muhteşem manzaraların keyfini çıkarabilirler.
5. Geleneksel çay (ve tatlı) kültürünü keşfedin
Azerbaycan’da çay içme ritüelleri, kültürün ayırt edici özelliklerinden biridir. Çay, armudu adı verilen armut şeklinde bir bardağa dökülerek sütsüz servis edilir. Bu seremoniye daima bir küp şeker de eşlik eder.
Azerbaycan halkı genellikle tatlı çay içer, ancak doğrudan şeker katmazlar. Bunun yerine içeceklerine bir küp şeker batırırlar, bir parça ısırırlar ve ancak ondan sonra çaylarını içerler.
Tarihsel olarak bu yöntem, zehirlenmekten korkan hükümdarların çaylarını bir parça şeker batırarak test ettiği ve öldürücü olması hâlinde reaksiyon göstereceğine inanıldığı Orta Çağ’a uzanmaktadır.
Fotoğraf: azerbaijan.travel
Azerbaycan’ın ağzınızı sulandıracak birçok tatlısı vardır. Başlangıç olarak şunları deneyin:
- Baklava: Yufkadan yapılan, ufalanmış kabuklu yemişlerle doldurulan ve balla tatlandırılan katmanlı bir hamur işidir. Geleneksel olarak bahar bayramı Nevruz sırasında sunulur.
- Şekerbura: Çekilmiş badem, ceviz veya fındıkla doldurulan hilal şeklinde tatlı bir hamur işidir. Maggash adı verilen geleneksel maşayla hamur üzerinde oluşturulan desenler görülmeye değerdir.
- Şor Qoğal: Zerdeçal, anason, kimyon, tarçın ve karabiberle doldurulan gevrek bir hamur işidir. Eski çağlarda bu sarı hamur işi güneşi, Şekerbura ise ayı sembolize ederdi.
- Firni: Pirinç unundan yapılan, İngilizlerin fırın sütlacının daha hafif versiyonuna benzeyen bir tatlıdır.
- Semeni helvası: Malt hâline getirilmiş buğdaydan yapılan baharatlı sakızımsı bir ikramdır. Azerbaycan’da yedi farklı haneden gelen un kullanılarak hep birlikte bu tatlının yapılması âdettendir.
- Badambura: İçinde bal bulunmadığından baklavadan daha az tatlı ve yapışkan bir tatlıdır. Toz şeker, badem, kakule ve vanilyayla doldurulur.
6. Nizami Caddesi’nde içinizdeki alışveriş tutkununu serbest bırakın
Bakü’nün en önemli alışveriş bölgesinde bulunan Nizami Caddesi, ismini Azerbaycanlı ünlü şair Nizâmî-i Gencevî’den almaktadır. 3,5 kilometre uzunluğundaki cadde boyunca tüm dünyadan markaların butikleri ve ayrıca restoranlar, kahve dükkânları ve kafeler uzanmaktadır.
Nizami Caddesi üzerindeki Fevvareler Meydanı’nda çeşmeleri izleyin ve Barok, Neo-Gotik ve Neo-Rönesans tarzı cephelerle “Stalin’in İmparatorluğu” tarzı binalar ve neo-modern gökdelenler arasında değişen büyüleyici mimarisine hayran kalın.
Fotoğraf: azerbaijan.travel
7. Hareketli eski pazarları ziyaret edin
Süpermarketleri unutun. Azerbaycan’dayken zenbil adı verilen sepetlerden alın ve gerçek bir Doğu pazarının keşmekeşini deneyimlemeye hazırlanın!
Bakü’deki en iyi pazarlar
- Yeşil Pazar: Şehrin organik sebzeler, şifalı otlar, baharatlar, kabuklu yemişler, taze ve kuru meyveler, meyve suları, kompostolar ve reçellerin yanı sıra havyar ve safran gibi yerel lezzetlerle dolu en büyük pazarıdır.
- Taze Pazar: Meyve, sebze, et, balık, baharatlar, reçeller, turşular, salamura gıdalar ve tabii ki ünlü Azeri çayını bulabileceğiniz, Azerbaycan’daki en eski sokak pazarlarından biridir.
- Hafta sonu pazarları: Özellikle cumartesi ve pazar günleri Bakü’nün farklı bölgelerinde küçük sokak pazarları bulabilirsiniz. Yerel halk genellikle sokaklarda, hatta arabalarının arkasında seyyar olarak çiçekler ve geleneksel Azeri yemekleri satar. Ayrıca şehirde zanaatkârların ustalıkla işledikleri metal eşyaları sattıkları birçok bakır pazarı da vardır.
8. Heyecan verici gece hayatının keyfini çıkarın
Bakü bir bira ya da kokteyl eşliğinde uzun sohbetler etmek, muhteşem müziğin keyfini çıkarmak ve gece boyu dans etmek için biçilmiş kaftandır.
Bakü’de unutulmaz bir gece için en iyi beş mekân
- Hard Rock Cafe, hamburgerler ve Amerikan klasikleri servis eden rock’n’roll temalı bir bardır.
- Harrison Baku Lounge & Bar, çarpıcı tasarıma sahip bir kokteyl bar ve müzik mekânıdır.
- BarDuck, güneş doğana kadar parti yapabileceğiniz bir bardır. Özel kokteylleri Amaro Passion ve Green Meadow’u denemeyi unutmayın.
- Pivnaya Apteka (Rusçada “Bira Eczanesi” anlamına gelir); bira, hamburger, atıştırmalıklar ve daha fazlasını bulabileceğiniz rahat bir bardır.
- 360 Bar & Cafe, Hilton Baku Hotel’in 25. katında yer alan ve kendi etrafında dönen şık bir çatı barıdır.
